![[size=24]لولاك يا «قناوي» ما نزلت «السنيورة البحر تملا القلل»[/size] Empty](https://2img.net/i/empty.gif)
لولاك يا «قناوي» ما نزلت «السنيورة البحر تملا القلل»
كتب محمد حمدي ومحمد السمكوري ١٤/ ٢/
٢٠٠٨
تنظر طويلاً إلي «القلل القناوي»، وتقف مذهولاً أمام «بلاص»، خرجت قبل لحظات من بين يدي عامل محترف، رائع.. حول كف يده وأصابعه إلي «سحرة»، تشعر بأنه فنان جاء من عالم آخر.. وتتيقن علي الفور من أنه من سلالة الفراعنة.
صناعة «البلاليص» القناوي سر يتفرد به أهالي قري «جراجوس» و«الدير الغربي» و«المحروسة» و
«الطويرات» و«الترامسة» بمحافظة قنا، فهي تشتهر بهذه الصناعة، التي تعجز التكنولوجيا الحديثة والآلات المتقدمة علي منافستها.
«البلاليص» في
قنا لها تاريخ طويل، ونعود للبداية: «الطفلة» التي يتم استخراجها من باطن الجبل من عمق ٥٠ متراً، قديماً كانت «الجمال» تتسلق هذه الجبال، وتجلب «الطفلة» وتدخلت التكنولوجيا وظهر الجرار الزراعي عن طريق عمال متخصصين في هذا المجال، «الطفلة» يتم تشوينها في أماكن مخصصة، وتوضع بحوض دائري قطره ٣ أمتار، لمدة يوم واحد لتكون جاهزة للعجن من خلال استخدام «الجاموس»، وذلك لمدة ساعتين.. العجيبة يتم نقلها إلي المكان الذي تتم فيه عملية تصنيع «البلاليص»، وتترك لمدة أربعة أيام أو أكثر، مع عزلها عن العوامل الطبيعية المحيطة.
تمر «البلاليص» بمرحلتين أساسيتين: الأولي، يتم فيها أخذ قطعة من العجينة، ويقوم العامل المختص بتصنيع «الرقبة» و«الآذان» عن طريق اليدين، وحجر التصنيع الذي يتكون من قطعة دائرية من الخشب وبمنتصفها قطعة من الحديد الصلب مثبت عليها عامودان من الخشب، وفوقها قطعة مجمدة من الطين عبارة عن هيكل مرن لتصنيع البلاص.
أما المرحلة الثانية فتبدأ بوضع البلاص مرة أخري علي حجر التصنيع، ويقوم العامل أثناء دوران الحجر بتشكيل منظر البلاص من الخارج، حيث يضع يده بمهارة من الداخل، ويدور الحجر مستخدماً ساقية وذراعيه، حتي يصنع البلاص بمنظره الطبيعي من الخارج، ويتم ربطه بحلية وحزام من الحلق البناتي، ويتم بعدها حمل البلاص، ووضعه خارج مكان التصنيع، وتركه في الهواء لمدة يومين، حتي تكتمل عملية التجفيف، وبعدها يتم حرقه بفرن الحريق، وبعد يوم من الحريق، يتم استخراج البلاليص، ونقلها للتخزين لتصل إلي صورتها النهائية، حيث يتم بعد ذلك تسويقها في مختلف محافظات مصر.
كتب محمد حمدي ومحمد السمكوري ١٤/ ٢/
٢٠٠٨ تنظر طويلاً إلي «القلل القناوي»، وتقف مذهولاً أمام «بلاص»، خرجت قبل لحظات من بين يدي عامل محترف، رائع.. حول كف يده وأصابعه إلي «سحرة»، تشعر بأنه فنان جاء من عالم آخر.. وتتيقن علي الفور من أنه من سلالة الفراعنة.
صناعة «البلاليص» القناوي سر يتفرد به أهالي قري «جراجوس» و«الدير الغربي» و«المحروسة» و
«الطويرات» و«الترامسة» بمحافظة قنا، فهي تشتهر بهذه الصناعة، التي تعجز التكنولوجيا الحديثة والآلات المتقدمة علي منافستها.«البلاليص» في
قنا لها تاريخ طويل، ونعود للبداية: «الطفلة» التي يتم استخراجها من باطن الجبل من عمق ٥٠ متراً، قديماً كانت «الجمال» تتسلق هذه الجبال، وتجلب «الطفلة» وتدخلت التكنولوجيا وظهر الجرار الزراعي عن طريق عمال متخصصين في هذا المجال، «الطفلة» يتم تشوينها في أماكن مخصصة، وتوضع بحوض دائري قطره ٣ أمتار، لمدة يوم واحد لتكون جاهزة للعجن من خلال استخدام «الجاموس»، وذلك لمدة ساعتين.. العجيبة يتم نقلها إلي المكان الذي تتم فيه عملية تصنيع «البلاليص»، وتترك لمدة أربعة أيام أو أكثر، مع عزلها عن العوامل الطبيعية المحيطة.تمر «البلاليص» بمرحلتين أساسيتين: الأولي، يتم فيها أخذ قطعة من العجينة، ويقوم العامل المختص بتصنيع «الرقبة» و«الآذان» عن طريق اليدين، وحجر التصنيع الذي يتكون من قطعة دائرية من الخشب وبمنتصفها قطعة من الحديد الصلب مثبت عليها عامودان من الخشب، وفوقها قطعة مجمدة من الطين عبارة عن هيكل مرن لتصنيع البلاص.
أما المرحلة الثانية فتبدأ بوضع البلاص مرة أخري علي حجر التصنيع، ويقوم العامل أثناء دوران الحجر بتشكيل منظر البلاص من الخارج، حيث يضع يده بمهارة من الداخل، ويدور الحجر مستخدماً ساقية وذراعيه، حتي يصنع البلاص بمنظره الطبيعي من الخارج، ويتم ربطه بحلية وحزام من الحلق البناتي، ويتم بعدها حمل البلاص، ووضعه خارج مكان التصنيع، وتركه في الهواء لمدة يومين، حتي تكتمل عملية التجفيف، وبعدها يتم حرقه بفرن الحريق، وبعد يوم من الحريق، يتم استخراج البلاليص، ونقلها للتخزين لتصل إلي صورتها النهائية، حيث يتم بعد ذلك تسويقها في مختلف محافظات مصر.
» هم كدة شبابنا
» احلى ترحيب باحلى اعضاء
» هام لكل الاعضاء ادخل من فضلك
» كيف تتعرف على نفسك وعلى الاخرين
» كيف تسيطر على غضبك
» الصحفى صاحب القلم الحر/ عرفـــــــات على ابراهيم مرشح لعضوية مجلس الشعب ابن من ابناء الطويرات ورمز من الرموز المشرفة على بركة الله على بركة الله
» افتتحاح محطة مياه بلطويرات اول الكويرى الطويرات البلد لتغزيية قرى الغرب
» لماذا سميت الطويرات بهذا الاسم؟؟؟؟